猪肉糯米烧麦，皮薄馅多妈妈的味道 我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。 糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈
1.以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好
2.锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油
3.把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻
4.加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉
5.倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包
6.饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行
7.在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧
8.放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟
9.出锅啦，成品