小朋友不爱吃山药，这个办法还是不错的.
1.把胡萝卜山药隔水蒸熟，山药捣成泥，胡萝卜掰碎，西蓝花焯水剪下花朵部分，加面粉鸡蛋和在一起，加点盐。
2.剥好的虾仁剁碎和在一起，顺时针搅拌均匀至上劲。
3.滴几滴油在锅里。
4.趁饼面上还是湿的，撒些黑芝麻增加香味又可以补钙。
5.饼子底部可以夹起的时候就翻面。
6.全程都要小火，少油，这样吃起来健康。
7.作为早餐，建议头一晚就调好面糊，放置冰箱保鲜，第二天早上起床直接开锅做，更加省时。
其中山药也可以换成土豆，其他蔬菜也可以换成别的蔬菜，美食在于个人爱好，只要自己愿意动手，做什么都好吃 我的山药饼还加了玉米和紫菜，还有小麦胚芽，纯属个人爱好，大家也可以尽情发挥！