萝卜小丸子是菜也是零食，我家经常做给孩子们当零食。他们放学回来，再也不会去小卖部买零食，比辣条健康多了。萝卜小丸子虽然是油炸，但是一点也不吸油，外皮干爽酥脆，里面的萝卜香软。比炸薯条还健康，热量更低。 萝卜小丸子需要掌握4个技巧，第一：萝卜挑选新鲜的萝卜，我用的是绿色水果萝卜，这种萝卜比较脆甜，可以生吃。炸的丸子，格外香。第二：不管白萝卜还是水果绿萝卜，外皮要光滑，无虫眼。拿在手上沉甸甸，切块之后没有白点，鲜嫩多汁。第三：萝卜丝用刨子刨丝之后，要放盐腌制十几分钟，盘子底部有很多汁，才算腌制好，可以加米粉、香葱搅拌，不需要水。第四：炸萝卜丸子最关键的一点，就是油温，油温烧热至180度，才放做好丸子，油温太低，丸子不酥，油温太高，容易表面炸糊里面不熟。
1.萝卜清洗干净，不需要去皮，萝卜皮比萝卜肉更脆甜爽口。沥干水的萝卜用刨子刨丝，有人问，可以用刀切吗？其实不建议用刀，第一刨子刨丝的萝卜会格外软，大小均匀，更适合炸萝卜丸子。
2.萝卜丝用个大的陶瓷盘子装好，放盐，搅拌均匀。静放10分钟左右，萝卜变少，变软。用筷子翻动，盘子底部有很多汁。
3.接着把辣椒碎、香葱，白鲨粘米粉倒入盘子，用筷子搅拌均匀，白鲨粘米粉完全被萝卜汁吸收。
4.取20克一个小团，揉搓成小丸子，圆溜溜，不能有接口。有接口的丸子，炸熟的时候容易散，且吸油多。
5.小油锅，倒入适量的油，烧热至180度左右，放入萝卜丸子，并且用筷子松散。家里没有温度计，如何判断油温，可以放小段香葱，马上浮起来，并且有很多气泡。
6.萝卜丸子炸至金黄色，捞出，沥干油，可以用厨房吸油纸垫底，吸干多余的油。香喷喷的萝卜丸子就做好了，热乎乎的时候吃，太香了！
1.萝卜，可以是白萝卜，也是是绿萝卜，但是不能用胡萝卜。因为胡萝卜比较硬，炸丸子不好吃。2.萝卜小丸子，可以用糯米粉、面粉吗？其实我也测试过其他，最好吃的还是白鲨粘米粉。糯米粉太软，变得油腻。面粉太硬，萝卜是软的，口感相差太大，不松软。3.平时油炸少，建议用小油锅炸丸子，这样就不会浪费食用油。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。