1.去市场上买南瓜，尽量买这种老的，这种南瓜才甜。
2.带皮南瓜350克
3.去皮，切成薄片。
4.水开上锅蒸，大概蒸15分钟，直至熟透。
5.蒸熟了，拿出来，趁热捣碎，然后静置一会儿给它降温。
6.细砂糖40克（喜欢吃甜的可以加多点糖）
7.耐高糖酵母5克
8.南瓜泥放置温热加入细砂糖跟酵母
9.搅拌均匀
10.然后放入面粉里
11.搅拌均匀之后上手搓（注意：南瓜包全程不需要另外加水，揉面团的水靠的是南瓜里的水份，如果买的南瓜蒸出来水份比较多的，可以适当的加多一点面粉）
12.搓成没有看见干面粉，然后团成一团
13.盖上保鲜膜，发酵至2倍大
14.发酵至2倍大以后，用手指搓面团中心，不回缩就是发酵好了。
15.然后拿出来 搓成长条
16.分成9个等分
17.每个95克左右
18.然后把面团团成圆形
19.把所以面团团成圆，然后放锅里二次醒发
20.醒发至面团2倍大， 然后开火蒸，水开之后转中火蒸15分钟，然后关火继续焖5分钟。
21.这是蒸好的成品，有嚼劲，不会回缩。