粘豆包

－ 准备食材 －

• 豆沙馅 500g
• 低筋/中筋面粉 500g
• 黄糕面 2000g

－ 步骤 －

• 1.加2000g黄糕面

• 2.开水烫一部分

• 3.加500g面粉，加入干酵母

• 4.加温水

• 5.活成光滑的面团，醒发四个小时

• 6.醒好面，开始包粘豆包

• 7.都包好后，上锅开蒸

• 8.蒸三十分钟，就可以开吃了

－ 小贴士 －