1.准备所有的材料，都切细丝，鸡胸肉用料酒去腥 锅中烧油，放入豆瓣酱炒出红油。然后下入鸡胸肉翻炒过后依次加入木耳，胡萝卜，莴笋。
2.翻炒差不多的时候我们来加入调料，蚝油，生抽，醋。糖 盐。感觉快手的时候我们加入蒜末，淀粉，鸡精。这个没有什么特定的量，要根据自己的口感。
3.淀粉一定不要弄的太多，你可以一点一点往里加，然后看一下菜的状态。如果真的不喜欢吃淀粉也是可以不用加的。
4.很不错
胡萝卜的话。就是在放过木耳之后放进去。炒一会儿，然后再放莴笋，因为我then本来就比较容易熟。还是说那个糖和醋的比例，这个没有特定比例。要根据自己的口感反正做出来就是酸甜的样子。