新月能量甜品巧克力乳酪三明治

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新月里，宜收集快乐， 三四月做的事，八九月自有答案。 来一份新月能量甜品，为理想打call

纽斯卡_Nusica

－ 准备食材 －

• 黄油 76克
• 盐 0.5克
• 糖粉 20—25克
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 8克
• 低粉 57克
• 竹炭粉 3克
• 杏仁粉 45克
• 泡打粉 1克
• 奶油奶酪 120克
• 可可粉 4克
• Nusica原味可可酱 15克

－ 步骤 －

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  1.黄油室温软化，搅拌顺滑后加入糖粉、盐，打发至蓬松发白

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  2.加入室温的蛋黄，朗姆酒，搅拌均匀

• 3.筛入低粉、竹炭粉、杏仁粉和泡打粉，刮刀搅匀至没有干粉状态

• 4.拌均匀的面团倒在油纸上，再盖上油纸，用擀面杖擀薄至6mm左右，放冰箱冻几分钟

• 5.切割成圆形放入烤盘，上再放入提前预热好的烤箱，170度烘烤30度左右冷却备用

• 6.取10克黄油微波加热融化，和可可粉搅拌均匀，奶油奶酪加入可可酱

• 7.用打蛋器把奶油奶酪打顺滑，加入可可黄油液，搅拌均匀，装入裱花袋中备用

• 8.每两片饼干组成一块饼干，其中一片挤上乳酪黄油霜，再盖另一片饼干，稍稍按压紧实。全部组装好可以放冰箱保存～