鲜香软糯，一抿即化～别抢，这一盘都是我的！
1.鸡爪减去指甲，洗净备用。
2.锅中加凉水，倒入少许料酒，下鸡爪焯水至沸腾。
3.鸡爪捞出温水洗净。
4.热锅冷油下姜丝、鸡爪，锅边烹入适量料酒翻炒几下，倒水至淹没鸡爪，再加入适量生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖、盐以及八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段，大火烧开后转小火炖煮半小时。
5.转大火收汁。
6.挑出葱段弃用，鸡爪装盘。美味即成。