软糯可口黑米饼

－ 准备食材 －

• 金龙鱼多用途青稞荞麦粉 300克
• 温水 180g
• 酵母粉 4g
• 黑米 150g
• 糯米 80g
• 蜂蜜 2勺

－ 步骤 －

• 1.金龙鱼多用途青稞荞麦小麦粉和酵母粉混合均匀

• 2.一边倒水一边搅拌成絮状，春秋冬还要用温水哦

• 3.合成面团，静置发酵

• 4.蒸好的米饭+蜂蜜搅拌均匀备用

• 5.面团发酵至蜂窝状即可，现在这个季节（春）大约2小时左右

• 6.面团略微揉揉，分成六等份，整成圆形（每个大约80克）

• 7.取一块小面团，从中间到边缘捏成圆饼，中间放入黑米馅

• 8.像包包子一样包起来，封口捏紧，按扁成饼

• 9.放入烤盘上

• 10.烤箱发酵20分钟 然后上下火175度 中下层烘烤25分钟左右即可

• 11.香喷喷的出炉了

• 12.外焦里糯，敲好吃

－ 小贴士 －