不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕

－ 准备食材 －

• 新良家宴馒头自发粉 100g
• 玉米粉 100g
• 酵母 1g
• 水 185g
• 细砂糖 20g
• 红枣 10-15颗
• 食用油 20g

－ 步骤 －

• 1.容器内倒入家宴馒头自发粉

• 2.再倒入酵母，砂糖，先混合均匀

• 3.再倒入油，温水

• 4.用筷子搅拌均匀

• 5.筷子挑起来，多余的能够掉下来，筷子上的能够附着不掉下来

• 6.6寸模具旁边稍微涂抹些食用油

• 7.面糊倒入模具中，勺子背部沾水整理表面平整

• 8.表面放上红枣装饰，开始发酵

• 9.酵至原体积的1.5倍大左右，表面盖上保鲜膜

• 10.沸水上锅，蒸30min关火焖3min即可

• 11.热乎乎的玉米发糕就出炉了

－ 小贴士 －