清新的春天，用海氏i7风炉烤箱做个清新的无油抹茶卷，好看又好吃。
1.蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入牛奶，搅匀。
2.抹茶粉与低筋粉混合过筛，倒入蛋黄里。
3.搅匀备用。
4.蛋清打入无油无水的盆中，用电动打蛋器高速打发，50克糖分三次加入蛋清中。
5.打发到如图，湿性发泡状态。
6.蛋白糊分两次与蛋黄糊混合，翻拌均匀，
7.倒入学厨11寸黄金烤盘中。
8.海氏i7风炉烤箱预热160度，烘焙20分钟。
9.取出后倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，静置片刻。
10.待蛋糕卷微温时，在表面覆盖油纸，翻转过来，毛巾面朝下，边缘斜切。
11.淡奶油加糖完全打发，取出60克奶油装入裱花袋。
12.剩下的奶油抹在蛋糕胚上。
13.用油纸辅助卷起来，放入冰箱冷藏2小时定型。
14.准备一些柠檬片和蔓越莓。
15.将裱花袋中的奶油挤在定型的蛋糕卷上。
16.按自己的喜好装饰。
17.非常清新漂亮的抹茶卷做好了。
18.海氏i7的40L黄金容量，能烤18个鸡翅，2个6寸戚风，11金盘放入其中绰绰有余，是家用烤箱的首选。
19.绵密的奶油，细腻的蛋糕，还有抹茶的清香，很春天的味道。