这是一款零难度对新手百分百友好的酥品,真的酥掉渣,香到爆哦!烤时满室芝麻香,椰香做法也十分简单。
1.备好食材
2.先把椰油用打蛋器先进行打发至膨松,倒入蛋黄(可以剩一点点加水,等一下刷表面)与白糖,盐稍微打发下,倒入低粉十泡打粉+黑芝麻,翻拌无干粉。
3.轻轻搓成25克左右的球,别搓太狠,那样会不够酥脆,压扁刷一点蛋黄水表面压一个核桃。
4.入预热好的海氏K5多功能空气炸烤箱170度烤25分钟即可出炉
5.放烤架上晾凉。
6.超级酥脆。注意泡打粉的食效性。因为泡打粉一开封时间久都很容易失效。
7.温度烤箱温度仅供参考,每个人的烤箱温度都会有偏差,可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。
8.本次烘焙的烤箱是海氏K5多功能空气炸烤箱,加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温,温度很准,我曾经测过,只相差三度左右,受热均匀,烤出的芝麻核桃酥,上色非常满意。