必备下饭酱，拌面酱。 有时候点外卖，盒饭的菜很少，或者说味道不咋地，我之前都是买的牛肉酱和榨菜配着吃，但是外面的酱有些油太多或者肉太少，所以周末有空了，我就按照自己的口味做了几瓶，打算带到公司，搭配我的中餐啦。
1.干香菇泡一个小时，泡香菇的水留着
2.牛肉、香菇、笋子，用绞肉机打碎
3.准备工作 •蒜和姜剁碎，我是用的自己之前做的姜蒜酱 •混合酱：甜面酱4勺、黄豆酱4勺、豆瓣酱4勺和辣酱2勺混合 •把装酱的瓶子拿开水烫，或者锅里煮，消毒，之后拿出来擦干。
4.锅里放油，稍微放多一点，倒入姜蒜沫
5.锅炒香后，倒入肉沫，肉沫变色后倒入香菇和笋子，加入混合酱、生抽、老抽翻炒均匀
6.加入泡香菇的水，水淹没食材即可，小火煮15-20分钟
7.加入芝麻酱（花生酱也可以）、糖、白芝麻、鸡精，再煮5-10分钟，收汤汁后就做好啦
8.装瓶，冷却后封盖放进冰箱。