菠菜的颜色真是太美了 仿佛春日里第一枝冒尖的嫩绿树芽 清新可爱 充满希望 此配方可制作一个450克菠菜吐司
1.除盐和黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速混合。
2.打至粗膜状态时加入盐和软化黄油，继续打至完全扩展阶段，撕开是很透明光滑的边缘。
3.将打好的面团简单收圆，盖上保鲜膜。
4.发酵箱28度，湿度80%，进行一发，发酵至2-2.5倍大，时间大概60分钟。
5.发好的面团用手指戳洞，洞口不回缩不塌陷。
6.平均分成2份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.取一个松弛好的面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形。
8.翻面，轻轻卷起来。
9.把每一个都做好，盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。
10.二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长27厘米，宽8厘米的长方形。
11.翻面，光面朝下，压薄底边，卷起来。
12.依次卷好。
13..放入吐司模具，两个面团一个模具。
14.二发温度37度，湿度80%，大概发酵60-80分钟。
15.发酵至八分满，盖上盖子。
16.送入预热好的烤箱，中下层，上火180，下火190度，52分钟，后30分钟下火调至180度。
17.出炉后轻震几下，脱模，放置晾架上冷凉，密封室温保存5天，或冷冻保存一个月。