春天是吃野菜的好季节，榆钱可蒸，可做窝头，榆钱中加盐，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成馒头，味道咸香，搭配蒜汁一起，小时候的味道
1.榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1
2.榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉
3.搅拌均匀，边加水边搅拌
4.和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟
5.团成圆形，放在蒸馒头纸上
6.水开后上火蒸20分钟
7.这是蒸好以后的样子，如图
8.散热后就可以吃啦，咸香可口，可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道
1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加 2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以 3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬那种，口感不一样。