土豆很方便储存，家里随时准备着，来不及买菜的时候、不知道该做什么的时候，炒个土豆丝，又简单又好吃，真是太方便啦！✌️
1.香菜切小段、干辣椒切小段去籽、蒜末多一点、花椒少许备用。
2.土豆丝切好或用镲菜板镲好，凉水冲两遍，泡水备用。
3.锅里放食用油烧热，加干辣椒、花椒炒香，再加蒜末炒香。
4.捞出土豆丝放入锅内，大火爆炒。
5.加入香菜，放一小勺盐、少许料酒、几勺白醋，炒匀炒熟。
6.出锅✅
1.喜欢脆一点就少炒一会儿，喜欢面一点就多炒一会儿； 2.不喜欢吃香菜可以不加; 3.白醋也可以根据口味调整多少。