开了一袋黑全麦粉。消耗完需要花点功夫。把原来一发做的日式吐司方子里的部分吐司粉替换成全麦粉（1:4的量）。口感也是很好的。比纯全麦的口感好很多，至少不卡喉咙。至于指望它减肥的就飘过吧。因为这个吐司还是含油含糖量挺高的
1.除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机。2档混合材料，2分钟。4档10分钟出粗膜。放盐，混合均匀后加软化好的黄油。先2档混合均匀，转4档，约12分钟出手套膜
2.手套膜。面团的延展性很好。
3.再看一下，破口的边缘整齐，无锯齿
4.揉好的面团称重，分割成6个等重的面团。滚圆
5.盖上保鲜膜醒面20分钟
6.面团擀开成长条，约30cm。卷起。面团有点湿的话可以在桌面上撒些干粉
7.依次做好6个面团
8.再次擀长，约40cm，卷起
9.收口，边缘捏紧。
10.看看卷好的侧面。
11.依次做好。放入吐司盒内
12.盖上保鲜膜，放入蒸箱内，开始发酵。（我是自然发酵的，放蒸箱只是因为密封性好一些）大概需要2.5-3h。
13.发至7-8分满，取出。表面喷水。
14.烤箱提前预热，180°。吐司盒放入烤箱，中下层，45分钟。8分钟后表面盖锡纸。以免上色过深
15.时间到，出炉。发的有点高了。
16.看看内部组织。
17.很好看吧。
鲜酵母的爆发力真的比干酵母的好很多。发酵速度也快很多。