广东腊肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下饭，在广东炒菜必须要爆香油锅才有锅气，用腊肉来爆香油锅，不单止香味扑鼻，炒出来的花菜更有腊肉的口感香气！
1.准备食材，西兰花切，小块，腊肉切片；
2.西兰花切开，放到锅里用开水灼熟；
3.锅里中火烧烤，倒入食用油，加入蒜头和姜片爆香油锅；
4.爆香后加入腊肉继续爆香，让腊肉的油都炒出来；
5.再加入西兰花，盐，糖，味精，炒香；
6.加入酱油蚝油；
7.最后加入一点点红萝卜丝进去装饰，再炒几下；
8.最后加入葱丝炒几下即可；
9.成品1
10.成品2
11.成品3
12.成品4
13.成品5