今天给大家推荐一道老少皆宜、让人食欲大开的家常菜:肉末蒸蛋。蒸蛋要做好看起来简单,但还是要注意一些小窍门。这样做出来的鸡蛋入口即化,嫩滑鲜香。不惧怕天热没胃口,赶紧给家人做起来吧!
1.准备好所有食材。因为我这次用的是土鸡蛋,比平常的鸡蛋小很多。如果用的鸡蛋是稍微大点的鸡蛋,3个就足够了。选用比较瘦的五花肉,以免煮出来的肉末比较油腻。
2.为了省时省力,我用德尔玛绞肉机做肉末,几秒钟就可以弄好。给绞肉机装上双层4刃刀,五花肉去皮切片,放入绞肉机中。
3.盖好绞肉机,启动按钮。这款绞肉机可便携无线,充一次电能用很久,能绞肉100次以上,特别省电耐用。
4.只需6秒钟就绞好肉馅。
5.将鸡蛋打入大碗中,倒入1勺盐搅拌均匀,倒入温水250毫升搅拌均匀。然后用网筛过滤蛋液,去掉浮末。轻轻震两下,用耐高温保鲜膜密封,用牙签扎几个小孔。
6.蒸锅中装适量水,大火烧开后放入蒸蛋,隔水大火蒸10分钟。
7.锅里倒入适量油,倒入肉末翻炒变白色,倒入2中勺特鲜酱油和1中勺老抽翻炒均匀。倒入1碗淀粉水勾芡,淀粉水要稍微多一点,以免煮出来的肉酱汁水太少。
8.倒在肉末上一起吃,特别香滑。无论大人小孩都爱吃,让人胃口大开。
9.超嫩滑,无气孔!
10.肉末蒸蛋
11.今天做食谱用的是这款德尔玛绞肉机,颜值杠杠的,宝蓝色真的很显档次,越看越喜欢。无线便携型,充电一回能用很多次,省时省力特方便。独立3碗配3大料理刀头,有绞肉刀、剥蒜器、打蛋器,套娃式收纳不占地方。
蒸鸡蛋嫩滑的3个小窍门: 1.用温水与鸡蛋搅拌均匀。 2.过筛一次,去掉浮末。 3.蒸鸡蛋必须用耐高温保鲜膜封口,以免蒸锅的水滴下来,蒸出来的鸡蛋坑坑洼洼的,会影响美观和味道。
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛