可可蛋糕卷‼️变身可可小蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 可可粉 10克
• 细砂糖 40克
• 温水 55克
• 玉米油 50克
• 淡奶油（可可奶油） 300克
• 糖（可可奶油） 24克
• 可可粉（可可奶油） 15克

－ 步骤 －

• 1.温水加可可粉拌匀

• 2.加玉米油拌匀

• 3.筛入低粉，拌匀

• 4.加入蛋黄，拌匀

• 5.做好的蛋黄糊

• 6.蛋清加柠檬汁打发

• 7.分3次加入白糖

• 8.低速打至大弯钩状态

• 9.蛋黄糊和蛋白糊拌匀

• 10.拌匀的蛋糕糊状态

• 11.倒入28方盘，抹平

• 12.放入海氏i7风炉烤箱烘烤

• 13.出炉倒扣撕掉油布，盖一张油纸

• 14.把蛋糕卷的卷口处涂上奶油卷起来，冷藏定型

• 15.切开，用裱花嘴挤上自己喜欢的形状