业余厨师练手记之泡脚牛蛙 ᥬ᭄ᥬ᭄ᥬ᭄(❤ε❤)
1.新鲜牛蛙开膛破肚切小块儿洗净沥干水分。
2.放入盐料酒 胡椒粉 生粉腌制15分钟左右
3.泡椒切断,泡姜切片,葱段备用
4.洗净锅 热油下牛蛙 炒至变色 捞出即可
5.锅留底油 放入葱姜花椒 郫县豆瓣 炒出红油,下入泡椒 泡姜炒出香味
6.倒入牛蛙 放老抽 生抽 白砂糖 清水 大火煮开 倒入葱段 蒜薹焖两三分钟即可。
7.关火 上桌即可 泡椒味 真的很下饭。