1.剁开洗干净
2.起锅烧油 辣椒和姜片 放油锅里炸香
3.再把剁好的排骨放进去 翻炒
4.翻炒后放点生抽，老抽，蚝油和盐 翻炒均匀 放两碗水盖平排骨上高压锅炖就行
不爱吃葱的朋友可以把小葱洗净捆起来 锅里 等排骨炖好时容易捞出也有葱香 出锅时可以放锅里再次翻炒，放点糖和醋，糖醋排骨 ；也可以在放点蔬菜一起炖