超松软#宝宝版十字舒芙蕾

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 配方奶 30ml
• 柠檬 2-3滴
• 白糖（可加可不加） 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.蛋清蛋黄分离

• 3.蛋黄加入配方奶

• 4.搅拌均匀

• 5.加入过筛的低粉

• 6.画“Z”字形搅拌均匀

• 7.蛋清加入几滴柠檬汁

• 8.分三次加入砂糖

• 9.打发至小尖勾状态

• 10.取三分之一加入蛋黄糊

• 11.切拌均匀

• 12.倒入余下的蛋白霜里

• 13.画“J”字形翻拌均匀

• 14.烤碗刷油

• 15.蛋糕糊倒入烤碗

• 16.海氏K5多功能空气炸烤箱提前预热

• 17.放入预热好的烤箱中

• 18.170度烘烤十分钟取出用刀迅速画十字

• 19.放回烤箱180度再烘烤十分钟

• 20.香喷喷哒

• 21.组织超细腻