1.紫薯削皮后切薄片备用。
2.紫薯上锅隔水蒸熟。
3.蒸熟后的紫薯用器皿捣成泥。
4.加入45克细砂糖拌匀。
5.再加入适量牛奶拌匀后放一旁备用。
6.将糯米粉50克和和粘米粉150克混合，加入100克清水拌匀，成絮状。
7.过筛。（颗粒可用勺子碾碎过筛）
8.备好六寸蛋糕模具，放吸油纸垫底。
9.把部分米粉倒入模具中铺平。
10.然后再把适量的紫薯泥加入模具中铺平，反复操作。（一层米粉，一层紫薯，直到粉和紫薯都用完）
11.全部添加完成，盖上纱布或保鲜膜备用。
12.锅中加入足够的水烧开。
13.水开后把米粉放入蒸锅中，大火蒸35分钟关火。
14.趁热就可以脱模了。
15.味道还不错。
16.再传张美图
1.混合的米粉中，切记水不要加太多水。按比例 2米粉 ：1水。 2.粉粉加入模具中的时候千万不要按压，稍微铺平就好，如按压后蒸出的粉会发硬。 3.盖保鲜膜或者纱布的用途是防止水蒸气滴进去，造成米粉变稀。 4.锅中的水一定要加足，因为蒸的时间比较长，不建议中途加水。