香草冰淇淋ice cream

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你永远也不会知道，原来冰淇淋这么好做。而且比外面卖的好吃一百倍！超级容易，没有技术要求，而且0失败哦！入口即化，真的美呆了！ 只要做到了后面混合好那一步，你随便想吃什么口味的，都可以任意发挥， 来吧，展示！

希哥mama

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200克
• 炼乳 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克(一点点)
• 香草精 2克
• 雀巢速溶咖啡粉(咖啡味) 1袋
• 德芙巧克力(巧克力味) 10小块
• 奥利奥(巧克力味) 若干
• 葡萄干(原味) 若干

－ 步骤 －

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  1.必备食材合照。 蛋白蛋清分离。蛋黄液的碗中放盐，香草精，炼乳。

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  2.打发蛋白和淡奶油。蛋白里面加糖打发。

• 3.混合打发后的奶油和蛋黄液。细腻一些，均匀开就可以了！

• 4.全部混合。把混合好的奶油倒入打发的蛋白里。这里我用的切拌发，直接搅也是可以的！这样什么都不放的话，放在冰箱里冻好就是原味(香草味)了！相当简单，而且0食失败！

• 5.放了点葡萄干，直接放在雪糕模具里。给儿子做的原味的。雪糕模具好丑，改天更新换代一下

• 6.给孩子爸爸做的奥利奥巧克力味的。后来又应需求铺了一层厚厚的奥利奥，成本最大的！

• 7.自己做了一份咖啡味的。先把咖啡粉用少量温水稀释一下，再拌的话就比较容易，也均匀。

• 8.成品①巧克力味超级浓

• 9.成品②咖啡的味道最赞

• 10.成品③这个不好脱模，因为没加水和牛奶的缘故，奶油直接化掉了一些，但是肉眼可怜的奶香四溢！

－ 小贴士 －