蜜汁猪肉脯

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突然想吃猪肉脯了，然后就翻翻冰箱捣鼓出来了

秋水伊人lin

－ 准备食材 －

• 前腿猪肉 250克
• 盐 3克
• 白糖 15克
• 料酒 2克
• 蚝油 5克
• 黑胡椒粉 1克
• 酱油 5克
• 蜂蜜 5克
• 玉米淀粉 3克

－ 步骤 －

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  1.把前腿瘦肉和所有的调料都放入绞肉机内用绞肉机搅碎搅匀，然后分成80克一份

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  2.用两张油纸把肉糜夹在中间

• 3.用擀面杖擀平整

• 4.四边整理整齐放入烤盘内。烤箱上下火180℃烤五分钟后取出刷上一层蜂蜜

• 5.转上下火125℃再烤一会儿取出翻面再刷上一层蜂蜜后，再放入烤箱内烘烤到合适的火候就可以取出。八十克左右的肉糜擀平烤好后，肉干差不多就35克左右

• 6.因为没有放红曲粉，所以颜色没有那么好看，但是味道不打折需要放的话可以放1克红曲粉

－ 小贴士 －