色泽鲜艳，味道鲜美，简单快捷。真的很好吃。
1.准备好食材。
2.处理食材，莴笋和土豆分别去皮，洗净。
3.莴笋切片。
4.土豆对半切。
5.切成片用水浸泡后洗净滤干。
6.锅内放油烧热，把蒜瓣片炒香，把土豆片倒入翻炒至七成熟后倒入莴笋片翻炒，加50毫升的热水，盐和鸡精放入伴炒至熟。
7.装盘即可享用，味道不错。
土豆片一定要切的薄一点，放入清水浸泡或把土豆片冲洗一下也可以。