如果按照广式版本的萝卜焖牛腩来做，可以加入瑶柱酱、腐乳汁等广东特色酱料。 但我这个属于普通红烧，所以用料上比较简单~一样的好吃！ 想要焖牛腩快的方式，就是事先将牛腩用高压锅压制到五成软。平时需要炖一个钟的牛腩，换成我这样做只要15分钟就行~ 牛腩提前处理时可以多弄一些！然后分装冷冻起来。之后可以做成番茄味咖喱味的牛腩，省时又好吃！
1.白萝卜滚刀切更入味，口感更好。冷锅下点油
2.锅里加油加冰糖，小火慢慢熬糖色，焦褐色即可。
3.加入处理好的牛腩翻炒。牛腩事先处理方式：冷水浸泡1-2小时去血水，中途换几次水。放电压力锅内，加入八角，花椒，桂皮，香叶等香料，高压焖10分钟。普通的灶火高压锅建议加碗水防止烧干。
4.继续加入萝卜块，翻炒。
5.加调味料，生抽，老抽。然后加热水，不用没过食材。
6.煮开加盖小火焖15分钟。
7.最后大火收个汁儿，撒芹菜粒出锅。
8.装盘~
9.下饭哦！