棋子豆

－ 准备食材 －

• 面粉 180克
• 酵母 1克
• 熟芝麻 两勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 温水 适量
• 五香粉 1勺
• 猪油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，发酵粉用温水化开，注意水温低于30度

• 2.将所有食材倒入面粉中

• 3.多次少量倒入发酵粉水，边搅拌边倒，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 4.发酵好的面团揉面排气，擀面杖擀开，切成条再切丁

• 5.放入电饼铛，烤至两面金黄，也可用烤箱烤

• 6.烤好的棋子豆

• 7.放凉了吃起来嘎嘣脆