椰青清汤鸡

－ 准备食材 －

• 走地鸡 1只
• 泰国椰青 2个
• 红枣 6-9颗
• 枸杞 20粒左右
• 盐 2克或者不放
• 姜 2片

－ 步骤 －

• 1.准备好土鸡一只，砍成小块，准备好红枣、枸杞、姜片

• 2.开椰青，椰青水隔渣一遍（有小碎碎，影响口感） 用勺子挖出椰肉，用清水清洗一边，有碎碎的渣渣

• 3.将椰青水，椰肉，红枣，枸杞，姜片，鸡脚鸡骨先煮开再转小火煮10分钟，一定要小火（椰青水较少，大火会很快煮干）

• 4.汤底煮了10分钟后加入鸡肉，再次煮开后3分钟后可以开吃了

• 5.盐可加可不加，椰青鸡汤很清甜 夏天来了，到了椰青的季节，各位朋友可以试试

－ 小贴士 －