1.蛋白蛋黄分离,这次我做的5蛋
2.蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀
3.筛入中筋面粉
4.搅拌均匀
5.蛋清加入白糖
6.打至硬性(拿出打蛋头是直的尖尖)
7.蛋白分2次放入蛋黄盆里,划圈搅匀
8.再加入另外的蛋白
9.面糊搅好的状态
10.这次做的5蛋可以装20个纸杯,平时3蛋可以装12个纸杯
11.烤箱预热120度烤20分钟,转150度再烤20分钟
12.最后开始上色啦
13.烤好啦,出炉
14.纸杯蛋糕