用丘比大拌菜沙拉汁做一道春季拌粉，香辣爽口，相当开胃，炸过的花生米超级酥脆，米粉Q弹爽滑，还有各种蔬菜清新爽口，各种食材汇聚了一道美味拌粉，值得一试！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
1.准备一碗花生仁，用水洗净，再用厨房纸吸干水份备用。
2.锅里倒入适量食用油，油温至五成热时，倒入花生仁，用筷子稍微搅拌。
3.炸至焦黄酥脆即可捞出沥油。
4.锅里倒入清水，开火煮开，放入米粉，继续煮熟即可捞出过凉开水。
5.用剩下的米汤加半碗水，淋上少许食用油，加入少许盐，煮开后，倒入菠菜焯水1分钟断生捞出。（菠菜提前洗净）
6.胡萝卜去皮切丝，黄瓜表面撒些盐巴，搓洗干净，然后切成丝备用。
7.碗里倒入米粉，放上菠菜、胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入花生米，撒上葱花。
8.加入2勺生抽，再倒入2勺丘比大拌菜沙拉汁，然后搅拌均匀即可。
9.一碗香辣爽口的春季拌粉就完成了！
10.这个丘比大拌菜沙拉汁真的绝了，味道特别好，用来拌菜或者拌粉都非常美味！
·除了以上配菜，可以加入鸡蛋丝、火腿肠、金针菇等等。