春回大地,万物复苏。想把春天的味道留在口齿舌尖…沁入心底!这款青团最合适不过!
1.先把食材全部准备好
2.大概就是这些食材
3.先准备一个大一点的器皿,把白糖放进糯米粉里。
4.加入澄粉
5.然后把开水倒入艾草粉里搅拌均匀,全部倒入糯米粉里,最后把油放进去搅拌均匀。
6.我匆忙了些就有些步骤没拍进来;咸蛋黄放入烤盘摆好,全部喷洒一些白酒(米酒还可以是朗姆酒),送进预热好的烤箱180度上下火10分钟,烤出放凉全部碾碎加入沙拉酱和海苔肉松搅拌均匀…
7.全部揉成光滑的25g小团备用,建议带手套
8.上锅蒸25分钟,裹保鲜膜用牙签扎孔;这是蒸好的…
9.放凉至温热就可以揉光滑
10.分成40g等份小剂子备用
11.像这样放中间,把馅虎口收紧包好揉圆即可。
12.因为这个已经蒸熟了的,油也放了。所以不会粘很油亮亮的
13.豆沙也是一样的称好等份
14.这是豆沙馅的
15.裹好保鲜膜放冰箱冷藏口味更佳,也可以再加热吃。
16.咸蛋黄掰开诱人吧!外皮可以拉很长,软糯细腻…
17.早餐配上核桃花生露更香…
18.哇,是心动的感觉
咸蛋黄球揉成球可以放冰箱冷冻一会定型,不喜欢澄粉的可以用粘米粉代替…有新鲜艾草的更好,焯水加点小苏打加点水破壁机打成汁即可…馅料可以加入汤圆或者花生芝麻碎…我肯定还要再做一次啦!嘻嘻^_^大家都可以简单复刻!加油