鸡蛋汉堡

－ 准备食材 －

• 普通面粉 200g
• 水 400g
• 鸡蛋 6颗
• 鸡胸肉 200g
• 葱花 少许
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 生抽，鸡精，糖，料酒，香油 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉剁成蓉

• 2.加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅

• 3.面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊

• 4.锅烧热，刷一层油

• 5.打入鸡蛋

• 6.将蛋黄打散，放入肉馅

• 7.等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊

• 8.再将鸡蛋反扣在面糊上

• 9.在周围淋上一圈油，转中火加热

• 10.等底下的面糊成型后，取出来放一边，再舀一勺面糊到锅里

• 11.将之前的饼倒扣到面糊上

• 12.周围淋一圈油，中火加热，中途得翻面1-2次，把饼的两面都煎成金黄色

• 13.吃之前可以根据个人喜好，刷上番茄酱，甜辣酱，或是豆瓣酱，老干妈等

• 14.自己家做的鸡蛋汉堡，是不是肉馅多多，特别有满足感？

－ 小贴士 －