1.鸡爪洗净,剪掉指甲
2.冷水下锅,加入葱姜和料酒,水开后煮十分钟
3.捞出鸡爪,倒入冰水,浸泡五分钟
4.鸡爪去骨
5.准备香菜,蒜片,柠檬片
6.干辣椒过油
7.准备好的配料倒入,辣椒油加入,再加入一勺醋,两勺生抽,加入少许盐,少许白糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时,这样更入味
8.喜欢吃辣的还可以加点辣椒面炸的辣椒油 酸辣爽口,味道真的一级棒