云朵☁️吐司
3146人浏览 · 31人收藏云朵☁️吐司蛋白霜绵软入口即化，蛋黄同时会有流心，吐司片又有脆感，很适合别样早餐～ 制作起来也是非常的简单方便了～
厨娘Joyce章鱼
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 吐司 2片
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 柠檬汁 5滴
－ 步骤 －
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1.取一烤盘，铺上油纸，放上吐司片；
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2.蛋清蛋黄分离，蛋清加柠檬汁中速打发至起三角△尖；（柠檬汁一来可以去腥，二来增加蛋白霜稳定性）
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3.用勺子舀取打发好的蛋白霜；
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4.放上蛋黄；
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5.烤箱170℃上下火烤15分钟即可；
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6.研磨少许（粉）盐/黑胡椒粉即可享用；
－ 小贴士 －
也可在打发蛋清时加糖做成甜味/加盐做成咸味； 淋上沙拉酱味道也不错； 还可以淋上鲜酱油； 也可根据个人喜好，趁热抹黄油～ 百变吃法随你喜欢～
－ 发布于2021-03-12 －