个人最爱吃鸡！ 炒的炖的煎的炸的， 都逃不过我的魔掌～ 妈妈送来一只母鸡。 美其名曰～补身体 刚好还有上次买来没吃完的羊肚菌， 就一起炖了吧。 也慰劳一下辛苦上班的铁头❤️
1.老母鸡半只宰成块。 浸泡出血水后，洗干净。 放入锅内，放进姜片。 用砂锅最棒了～ 可惜我的砂锅被我给摔坏了
2.准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
3.倒一桶4L的矿泉水。
4.羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
5.泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！ 这可是灵魂般的存在 撇去表面的浮沫后，备用。
6.将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。 看到有残渣的时候，就不要再倒了。
7.水加热的过程中，会出现浮沫。 用很细的滤网打掉就行。
8.起锅前调入适量的盐巴。 盛入碗中开喝啦～ 乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️
水一次性加足哦！ 不要中途加水