在经常去的一家烧烤店吃过几次,味道很好,今天自己来试试。
1.准备食材。
2.大蒜切末。
3.郫县豆瓣剁碎。
4.蒜苗切碎。
5.可入烤箱的容器中铺上锡纸。(我用的蛋糕模具)
6.娃娃菜洗净沥干水分铺底。
7.放上鸭血块。
8.表面撒上蒜苗。
9.锅里热油,放入大蒜煸香。
10.放入豆瓣炒出红油。
11.加入小米辣翻炒均匀。
12.加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸。
13.将酱料浇在鸭血上。
14.盖上锡纸,烤箱220度预热5分钟,烤20分钟即可。
15.出锅撒点芝麻装饰下。
锡纸哑光的一面接触食物哟!