从小就很喜欢吃蒜苔肉丝，以前母亲大人做的只有蒜苔和肉丝，考虑到颜色搭配我加了胡萝卜和木耳
1.所需要的食材（胡萝卜切丝焯水一分钟，木耳提前泡发，生姜切丝，大葱切小段，肉用料酒，生抽，老抽，生粉，香油提前腌制5-10分钟）
2.热锅起油，下几粒花椒一粒八角和姜丝炒香
3.下腌好的肉，翻炒至变色，下葱段
4.下胡萝卜丝翻炒几下
5.下蒜苔继续翻炒放盐放鸡精放蚝油
6.下木耳一起翻炒几下断生，出锅前淋少许香油
7.出锅装盘
8.再来个近景
炒这道菜肉提前腌制一来比较入味儿，二来口感嫩滑不柴；另外蒜苔别炒太软了影响口感