全麦口袋饼

－ 准备食材 －

• 全麦面粉 200克
• 水 130克
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.用60毫升80度的热水和50毫升的凉水各搅成面絮合成一个偏软的面团醒面二十分钟

• 2.把面团放在烘焙胶垫上

• 3.不用揉面，直接戳成长条，切成4个面剂

• 4.像揉馒头一样把面剂揉圆

• 5.檊成中间厚边缘薄的面皮

• 6.抹上油酥

• 7.像包包子一样包好

• 8.擀成牛舌状

• 9.锅里刷点油放入饼胚，中小盖盖焖一会

• 10.饼鼓起来像河豚鱼生气一样就熟了，出锅

• 11.生气的河豚好可爱

• 12.泄气后从中间切开

• 13.装上自己喜欢的蔬菜。

－ 小贴士 －