炝拌黄瓜
3.4万人浏览 · 284人收藏吃腻了拍黄瓜，可以试试这道香辣爽口的炝拌黄瓜，零厨艺。
一只云溪
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 黄瓜 2根
- 小米辣 2个
- 干辣椒段 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜 5片
- 盐 适量
- 香醋 1勺
- 花椒 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
－ 步骤 －
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1.黄瓜一分为四，切或挖掉中间的瓤。
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2.蒜、姜切片，放一勺盐，腌20分钟，倒掉多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人喜好)
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3.小米辣切段放在黄瓜上，再放两勺生抽，一勺糖，一勺香醋。
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4.锅中烧油，放干辣椒段、花椒爆香，冒烟以后。
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5.淋在黄瓜上。
－ 小贴士 －
一定记得去中间瓤。
－ 发布于2021-03-07 －