番茄虾仁

－ 准备食材 －

• 番茄 3个
• 鲜虾 30只
• 大葱 1根
• 淀粉 半勺
• 盐 一小勺
• 大蒜 20g
• 油 20ml
• 番茄酱 20g

－ 步骤 －

• 1.三个番茄洗净

• 2.明虾洗净

• 3.番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

• 4.虾去头去壳洗净

• 5.虾开背去虾线

• 6.洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

• 7.码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

• 8.准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

• 9.锅中倒入适量菜籽油烧热

• 10.油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

• 11.番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

• 12.倒入葱段和蒜粒一起翻炒

• 13.最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

• 14.炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

－ 小贴士 －