蒜苗炒鸡蛋好吃看得见～ 蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、 豆瓣酱、鸡精等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。
1.蒜苗用清水洗净。
2.将水分沥干。
3.切成4～5厘米长的小段。
4.热锅放油将鸡蛋炒制7成熟。
5.放入蒜苗继续翻炒。
6.翻炒过程中加入豆瓣酱和鸡精翻炒均匀即可出锅。
7.完美上桌，油好味道才好～
这道菜不需要放盐，因为豆瓣酱的味道就可以了。 大家也可以选用椒麻口味的豆瓣酱哦，别有一番风味。