带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 艾草泥 60克
• 牛奶 20克
• 金龙鱼糕点用小麦粉 60克
• 细砂糖 50克

－ 步骤 －

• 1.艾草用碱煮后打成泥，大约200克艾草做成600克艾草泥

• 2.艾草泥加入玉米油

• 3.搅拌乳化

• 4.筛入金龙鱼糕点用小麦粉

• 5.搅拌至无干粉

• 6.加入5个蛋黄

• 7.搅拌均匀

• 8.这是根据面糊浓稠度加牛奶调整

• 9.搅拌成这样的状态

• 10.蛋清分两次加糖打发至湿性发泡

• 11.先混合1/3蛋白至蛋黄糊

• 12.再全部混合翻拌

• 13.倒入铺好油布的金盘

• 14.烤箱上160度下150度中层烤25分钟

• 15.出炉放一分钟倒扣在油纸上

• 16.晾至手温揭去油布

• 17.倒扣在干净的油纸上，借助擀面杖卷起定型30分钟

• 18.切开装入便当盒，可以出门玩啦

• 19.艾草蛋糕卷，带着浓浓的香气～

－ 小贴士 －