自从会做这个葱油小面，忙起来没时间的时候，三分钟就做一碗。 我会每次多炸一些葱油装在密封罐里面，每次用每次加。这样省心些。 我喜欢吃挂面就用的细挂面，正常用比挂面稍微粗一点的小面（圆面条）
1.小葱洗干净切成段，不要切太碎。
2.锅中放油小火炸，把葱香味炸出来，炸至小葱颜色变深，关火。（喜欢吃辣椒的也可以在葱油炸好后，趁热加入小米辣，用热激发出辣椒的香味）。放一会儿降温。 再加入糖，生抽，老抽。
3.面条煮熟，过一遍凉水，炸好的葱油和葱油酥。搅拌均匀。
4.最后撒上白芝麻就可以了。