凤尾虾，是人见人爱的小可爱～ 这道菜做过很多次，家人朋友都喜爱！
1.准备食材： 虾仁、泡发好的粉丝、自制蒜蓉酱
2.粉丝在温热水中浸泡变软、可掐断的程度.
3.✅自制蒜蓉酱汁： 放2瓷勺油，三分热时加入2/3蒜蓉+小米辣，小火炒制微微金黄，再加入剩下1/3蒜蓉翻炒几下，加1勺生抽+1勺蚝油+少许食盐+半勺白糖+2-3勺清水。 加了小米辣的蒜蓉酱略辣，不喜辣可不加也好吃哦
4.首先给鲜虾去掉虾头和虾线，保留虾尾； 给虾仁剥壳记得保留最后一节虾壳，这是稍后做凤尾虾立得住的关键点哦！ 简单腌制虾仁：一小撮盐+糖+料酒
5.从虾仁的第❷至❹节之间的虾背处切开一个口子，让虾尾可以穿过来变成凤尾状.
6.沿着虾仁弯曲方向，把虾尾从开口处，从底部穿上来，凤尾虾就做好啦
7.把泡好的粉丝卷成“鸟巢”状
8.把凤尾虾逐一放在粉丝上面 之前剥虾仁保留了最后一节虾壳，所以摆盘时凤尾虾能够笔挺地在立着.
9.蒜蓉酱汁均匀放在每个凤尾虾和粉丝上 然后将蒸鱼豉油均匀地淋一点点在粉丝上，这样蒸出来的粉丝更入味哦～
10.煮饭盒放一半清水，直至水煮沸
11.煮饭盒水煮沸上汽后，加入蒸架层
12.把蒸盒放入蒸锅层中
13.选择【蒸煮模式】蒸5分钟即可
14.蒸蒜蓉粉丝凤尾虾～出锅啦～ ◎蒸菜功能：耗时5-10分钟
15.出锅放葱花，淋上一些热油，鲜味十足
16.凤尾虾肉Q弹，粉丝鲜香入味，敲好吃
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