千万别放盐，蛋黄可以放5个，我放7个稍微有点咸，不过很费饭
1.生的咸鸭蛋黄7个，集市上有卖的
2.北豆腐切厚片，控干水份
3.葱贵少放点，姜切丝
4.豆腐煎制两面金黄，盛出备用
5.锅里放少许油，放入压扁的咸蛋黄，炒熟
6.放入姜丝葱花，炒出香味
7.放入煎好的豆腐
8.倒入水或高汤，炖3分钟，少放点味精
9.装盘，尝一尝真的是有蟹黄味的，好吃