心心念念很久一直没空做,今天终于完成,好看又好吃,赞
1.将油皮所有材料放入主锅,30秒速度3-5混合,在3分钟揉面。
2.拿出揉好的油皮,整圆,包保鲜膜醒30分钟。
3.将油酥所有材料放入主锅,30秒速度3-5混合,用刮刀刮出来,放保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。
4.油皮,油酥,红豆沙各分16份,盖保鲜膜待用。
5.油皮擀饺子皮把油酥包进去,收口捏紧。
6.安顺序包好
7.擀成牛舌状图1,卷起来图2,醒15分钟,在竖着擀图3 ,在卷起来图4,醒15分钟。全程都要盖保鲜膜。
8.中间压下去,两边往中间折,在用擀面杖擀饺子皮状
9.把豆沙包进去,虎口要收紧
10.包好,切五刀,大小平均 ,中间不要切到
11.每个花瓣捏好
12.每个花瓣割两刀,中间刷蛋黄液
13.在撒上白芝麻
14.烤箱预热180度
15.180度,烤30分钟 ,烤10分钟上面盖锡纸,不然表面烤焦黄不好看哦
16.出炉啦
17.好看又好吃,完美