冰箱里常备有手抓饼，早上时间紧就随便烙一张。时间久了，也是吃腻的。 变个花样？ 最近正是吃韭菜的季节，又嫩又鲜～ 韭菜，鸡蛋，虾皮包进手抓饼里，两面各烙一分钟，鲜得不得了了呢～
1.韭菜碎，鸡蛋碎，虾皮。 加盐，蚝油，鸡精，香油搅拌均匀。
2.手抓饼一张，先解冻几分钟，软软地能折叠操作就可以。
3.倒入馅料，折叠成一个长方形。
4.放入电饼铛，选择馅饼档，两面各烙一分钟。
5.翻面再烙。
6.香味扑鼻。
7.尝尝，非常好吃，鲜得不得了。
手抓饼解冻下，软软地才能操作。硬的折叠会烂。