土豆的营养价值：1、能够和胃健中，因为从中医食疗的角度上来讲土豆性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。2、能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。
1.准备原材料土豆去皮、尖椒去籽香菜和小米辣洗净
2.土豆切成细丝在水中浸泡一会儿这样可以去掉多余的淀粉
3.焯好水的土豆丝立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
4.土豆丝沥干水份备用
5.尖椒切丝香菜切段备用
6.蒜剁成蒜粒和辣椒面芝麻一起放入容器中
7.锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香
8.土豆丝、尖椒丝，香菜、糖、盐、味精、醋、自制蒜蓉辣椒油装入容器中
9.拌匀入味即可食用
10.酸辣开胃的凉拌土豆丝装入容器中撒上小米辣和黑芝麻瞬间颜值爆表
11.搭配一碗小米粥和炸油条就是好有爱的早餐
12.哇塞超级丰盛的美味太诱人了
13.土豆丝入口酸辣脆爽让人回味无穷
14.生活中就是要用美食来给自己的生活增添几分趣味
土豆的营养价值：1、能够和胃健中，因为从中医食疗的角度上来讲土豆性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。2、能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。